Édalo Rosado

Édalo rosado representa al tercero de los hermanos de esta trilogía. A partir de uvas de syrah han querido recoger el potencial de esta variedad para manifestarla en su carácter mas atrevido, dinámico y joven. Tras una intensa selección en el viñedo, la uva macera en contacto con las pieles para conseguir el color deseado, en linea con el perfil aromático buscado. A continuación realizan un sangrado directo donde se extrae el mosto que tras la fermentación alcohólica, reposará con sus lías finas hasta su embotellado.

Cristalino color rojo rubí de buena intensidad. En nariz, intensos aromas de pequeños frutos rojos como las frambuesas, cerezas y fresas, entrelazadas con notas de regaliz. En boca presenta un importante peso de fruta, carnoso y redondo. Buen equilibrio entre frescura de juventud y estructura de larga persistencia. Redondo, complejo y envolvente.