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Domaine Lafage Novellum 2017

Domaine Lafage Novellum

2017

¡Otro best seller de Domaine Lafage! Novellum, un chardonnay de la región de Languedoc-Roussillon qu...

12,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de Domaine Lafage Novellum 2017

Productor

Graduación

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

¡Otro best seller de Domaine Lafage! Novellum, un chardonnay de la región de Languedoc-Roussillon que se ha convertido en otro vino imprescindible de la bodega. Goloso, de acidez crujiente y cremoso a la par, complejo, profundo... Como dice Parker: "Un vino sensacional que competirá con los vinos cinco veces más caros, ¡cómprelo!"

El vino se ha tornado más serio y rico con cada añada, convirtiéndose por méritos propios en una codiciada joya que debe ser catada para ser creída. Las uvas de chardonnay con se que elabora proceden de dos viñedos distintos de unos 30 años de edad de la región del Languedoc-Roussillon. La composición de los suelos es diversa, desde margas a piedras moldeadas por la brisa marina del cercano Mar Mediterráneo, que suaviza los contrastes de los también próximos Pirineos.

El mosto de tan preciada fruta reposa durante tres meses en una combinación de barricas borgoñonas y depósitos de acero inoxidable; una parte del vino se cría con lías de viognier, buscando añadir un extra de floralidad y finura al conjunto. El resultado de tan particular proceso es un vino exótico y perfumado, decorado de aromas de melocotón blanco y albaricoque maduro, brioche y recuerdos a frutos secos. Fluye con elegancia por el paladar, con grácil cuerpo medio y capas y capas de textura y aroma. Muestra brillante acidez que refresca un centro de pura fruta, consiguiendo una excelsa armonía entre opulencia y frescor, al tiempo que resalta evocadoras sensaciones minerales de la tierra que lo vio nacer. Es una perfecta mezcla de la elegancia francesa con el carácter directo, cremoso y desacomplejado de los mejores blancos californianos. Su popularidad le ha llevado a ser uno de los vinos más buscados por internet y más codiciados entre los buenos amantes de los vinos de gran calidad que no quieren desembolsar ingentes cantidades de dinero por ellos.

Maridajes

Carnes blancas / Pescado al horno / Pasta con salsa carbonara

Viñedo

  • Edad de la viña:30 años
  • Clima:Mediterráneo

Elaboración

  • Material de vinificación:Acero inoxidable
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble francés

Notas de cata

  • Vista:Amarillo pajizo / Reflejos verdosos
  • Nariz:Fruta de hueso / Pera / Cítricos / Mantequilla / Bollería
  • Boca:Equilibrado / Largo / Cremoso / Profundo / Mineral

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
4 opiniones
5 estrellas
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4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: RSM (23 jun.) - Añada 2017

Great if you're not in a hurry

Nice wine! First time I have ordered wine through Vinissimus. Customer service was great when I forgot to apply my discount. Thereafter had quite a wait for my order to be delivered - my original shipment was apparently "destroyed" by customs! Still, well worth the wait and I will persevere with Vinissimus, as they offer good value.

por: Makarenko (21/4/2019) - Añada 2016

Valor seguro

Un chardonnay curioso, por la zona. Cítrico, algo graso, algo mineral. No destaca en nada pero destaca en todo, es un valor seguro. No sé si merece la valoración de Parker, pero es un buen vino.

por: Andres F. (27/2/2019) - Añada 2016

Serio y placentero

Color amarillo limón, limpio. Aroma delicado, a cítricos, herváceo, a pera, toques ahumados y avainillados. En boca acidez correcta que invita a seguir bebiendo, no se nota el alcohol, sorprendiendo la longitud, que es mucha. Muy bueno.

por: Sergio Antoli (19/2/2019) - Añada 2016

muy bueno

muy crujiente y bongoñon a pesar de ser muy del sur, y al mismo tiempo con una equilibrada cremosidad, magnifica relación calidad / precio

Domaine Lafage

Domaine Lafage

El Domaine Lafage, situado a las afueras de Perpignan, es la bodega de Jean-Marc y Eliane Lafage, sexta generación encargada de los viñedos familiares. La historia moderna de la bodega empezó con 36 ha de cepas viejas heredadas y se extendió paulatinamente por rincones muy variados del Roussillon, en los que los distintos climas y terruños se suceden, permitiendo a la bodega elaborar un catálogo de vinos de los más completos de toda Francia. Entre el mar y la montaña, Lafa...