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Domaine Lafage Côté Sud 2017

Domaine Lafage Côté Sud

2017

Lafage Côte Sud se elabora con uvas de cepas viejas de distintas parcelas orientadas todas ellas al ...

9,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de Domaine Lafage Côté Sud 2017

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Lafage Côte Sud se elabora con uvas de cepas viejas de distintas parcelas orientadas todas ellas al sur, buscando el amparo del sol. Alardea de nariz muy limpia, con el frescor de las hierbas de monte entremezclado con el rastro frío de especias como la pimienta y la medida calidez de una fruta silvestre (moras) bien madura. Su boca es envolvente, jugosa y estructurada, basada en unos taninos bien pulidos y fresca, gracias a una acidez que, sin ser vibrante, sí consigue estilizar el vino.

Su cuerpo medio-alto y un fino rastro de fruta en licor nos recuerdan su origen mediterráneo, pero no se aprecia sobremaduración alguna. Es jugoso, ligeramente balsámico (eucalipto y regaliz) y apto para todos los públicos gracias a su perfecto equilibrio. Finos amargos recuerdan al cacao en su final redondeando un paso por boca de excepcional redondez y calidad. El efecto regulador de las aguas del río Têt y del Mediterráneo permite que el Lafage Côte Sud pueda beberse, sin problemas, desde su juventud, tal es su amabilidad; los intensos vientos del norte aseguran una uva de perfecta calidad y dotan de una especial nitidez al vino.

Maridajes

Berenjenas rellenas / Bistec con setas / Caza menor

Elaboración

  • Período de crianza:12 meses
  • Tipo de madera:Roble francés

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Granate / Intenso / Limpio
  • Nariz:Cerezas / Moras / Aromas frutales
  • Boca:Notas especiadas / Notas frutales / Fruta roja

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2020

Domaine Lafage

Domaine Lafage

El Domaine Lafage, situado a las afueras de Perpignan, es la bodega de Jean-Marc y Eliane Lafage, sexta generación encargada de los viñedos familiares. La historia moderna de la bodega empezó con 36 ha de cepas viejas heredadas y se extendió paulatinamente por rincones muy variados del Roussillon, en los que los distintos climas y terruños se suceden, permitiendo a la bodega elaborar un catálogo de vinos de los más completos de toda Francia. Entre el mar y la montaña, Lafa...