| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
¡Novedad!
Domaine de la Pinte Poulsard de l'Ami Karl
2022BIODINÁMICO
Ficha técnica
El vino
Una cuvée parcelaria que expresa toda la intensidad especiada del Poulsard, en plena fidelidad a su extraordinario terruño.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Granate |
|---|---|
Nariz | Fruta roja / Regaliz |
Boca | Equilibrado / Fresco / Ligeramente tánico |
Consumo y conservación
Para disfrutar desde ahora o conservar hasta 5 años
Servir entre 12 ºC y 15 ºC
Maridajes
Aperitivos / Embutidos / Parrilladas de carne / Pato / Ternera
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Poulsard de l’Ami Karl se elabora con un despalillado completo, seguido de una maceración de tres semanas que aporta estructura y expresión aromática. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas, mientras que la fermentación maloláctica se desarrolla de manera espontánea. La crianza se prolonga durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas, aportando frescura, redondez y un perfil vibrante y auténtico.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 6 meses |
La bodega
Domaine de la Pinte
En 1953, Roger Martin da forma a su sueño plantando 14 hectáreas de Savagnin en el paraje La Pinte à la Capitaine, entre Arbois y Pupillin. En estas margas azules del Lias, auténtico emblema vitícola del Jura, crea el mayor viñedo dedicado a esta variedad, base del célebre Vin Jaune. Con este gesto nace el Domaine de la Pinte, cuya historia se ha construido con solidez a lo largo de los años y bajo la dedicación de tres generaciones de la familia Martin. Fue Pierre, hijo de...
