| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Domaine Christian Moreau Chablis Vaillon
2022ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
Christian Moreau Chablis Vaillon destaca por su perfil aromático vibrante, con notas de fruta blanca y flores sutiles, complementadas por una mineralidad precisa. Un vino elegante, generoso y lleno de frescura.
¿A qué sabe este vino?
Christian Moreau Chablis Vaillon se presenta como un vino generoso y delicado, con una expresión aromática intensa que combina notas de frutas blancas maduras y flores frescas. En boca, mantiene una mineralidad característica que aporta equilibrio y frescura, realzando su perfil elegante y armonioso. Un Chablis que refleja con fidelidad la finura de su origen y la riqueza de su terroir.
Consumo y conservación
Servir entre 12 ºC y 14 ºC
Maridajes
Pescados / Marisco / Carnes blancas / Aves
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, permitiendo una selección cuidadosa de las uvas en el viñedo. La fermentación incluye una conversión maloláctica completa, lo que aporta suavidad y complejidad al perfil del vino. La crianza se extiende durante 8 meses, seguida de una mezcla antes del embotellado y una estabilización tartárica natural tras 12 meses de envejecimiento total. El vino se cría en un 55% en depósitos de acero inoxidable, que conservan su frescura y pureza, y en un 45% en barricas de roble nuevo, que aportan estructura y matices sutiles de crianza.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 8 y 12 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
El viñedo se encuentra en el corazón de Chablis, en la orilla izquierda del río Serein, disfrutando de una privilegiada exposición sur y sureste que favorece una maduración óptima de las uvas. El suelo está compuesto por arcilla de Kimmeridge, una característica distintiva de la región, rica en conchas fósiles de pequeñas ostras que confieren al vino una mineralidad singular y una marcada identidad ligada a su terroir.
| Edad de la viña | Entre 65 y 75 años |
|---|---|
| Suelo | Kimmeridgiense |
La bodega
Domaine Christian Moreau Père & Fils
Domaine Christian Moreau Père & Fils es una destacada bodega vinícola con sede en Chablis, en la región vinícola de Borgoña, Francia. La historia de esta bodega se remonta a varias generaciones, y su enfoque en la producción de vinos de alta calidad ha hecho que sea ampliamente reconocida tanto a nivel nacional como internacional. La bodega lleva el nombre de su fundador, Christian Moreau, y ha estado en manos de su familia durante...
