| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Presenta un concentrado e intenso color granate púrpura, que anticipa la profundidad de sus aromas. En nariz, se distinguen notas maduras de grosella negra, moras y ciruelas, acompañadas por matices de regaliz negro, clavo, salvia silvestre y ligeros toques leñosos, junto a una sutil sensación especiada y salada. En boca, se revela como un vino con cuerpo, de textura ligeramente rústica, con taninos marcados de grano fino y una frescura equilibrada. Su final es largo, persistente y dominado por elegantes notas especiadas.
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, asegurando la selección precisa de cada racimo. Las uvas, cuidadosamente escogidas, son trasladadas por gravedad a fermentadores abiertos, donde se lleva a cabo la fermentación con una gestión que combina bazuqueos y remontados para extraer lo mejor de su carácter. Posteriormente, el vino se cría durante 18-20 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad, estructura y elegancia a su perfil final.
| Período de crianza | Entre 18 y 20 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
El viñedo de Volcanic Hill, con 3,23 hectáreas de extensión, se ubica en una colina orientada al sur, lo que le confiere un microclima cálido y singular. Su terroir, compuesto por toba (roca volcánica gris), imprime en el vino una identidad única, que refleja fielmente su origen y se traduce en un carácter robusto y de gran longevidad.
| Suelo | Volcánico |
|---|---|
| Orientación | Sur |
| Superficie | 3,23 hectáreas |
La bodega
Diamond Creek Vineyards
Fundada en 1968 por Al Brounstein, Diamond Creek Vineyards está considerada como la primera bodega californiana a embotellar vinos 100% cabernet procedente de un mismo pago. Las diferencias observadas en la composición de los suelos y en la inclinación de los terrenos en el momento de plantar las cepas, llevó a Brounstein a delimitar la propiedad en varias parcelas y a cosechar cada viñedo por separado, obteniendo así vinos de marcado carácter y personalidad: Volcanic Hill (8...
