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Cuscó Berga Cova Gran Xarel·lo 2019

Cuscó Berga Cova Gran Xarel·lo

2019
ECOLÓGICO

Vino natural cuya elaboración consiste en un derrapado de la uva y maceración pelicular a baja tempe...

7,70

/ bot. 0,75 L

Descripción de Cuscó Berga Cova Gran Xarel·lo 2019

Productor

Graduación i

12,5%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

Vino natural cuya elaboración consiste en un derrapado de la uva y maceración pelicular a baja temperatura. Ligero prensado hasta la obtención del mosto flor. Este es desfangado para separar las partículas que contiene en suspensión el mosto. Seguidamente se procede a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable para mantener al máximo los aromas varietales. Una vez terminada la fermentación, se realiza un batonnage durante unos dos meses para conseguir una máxima complejidad. Tras su estabilización, es embotellado.

De color amarillo pálido, con reflejos verdosos, traslucido. En nariz, frutas blancas, (melocotón, albaricoque, manzana verde), cítricos (limón, mandarina), notas tropicales, frutos secos y hierbas mediterráneas. en boca se muestra elegante, agradable y complejo. Fruta blanca, aromas florales, fresco, notas minerales, buena acidez.

NOTA: Debido a su elaboración natural, puede presentar sedimentos.

Maridajes

Marisco / Verduras a la brasa / Pescados / Entrantes / Revuelto de setas / Cremas de verdura

Elaboración

ECOLÓGICO

    Notas de cata

    • Vista:Reflejos verdosos / Amarillo pálido / Translúcido
    • Nariz:Fruta blanca / Fruta tropical / Melocotón / Manzana verde / Cítricos / Aromas frutales / Limón / Albaricoque / Frutos secos / Mandarina / Hierbas mediterráneas
    • Boca:Complejo / Fresco / Buena acidez / Fruta blanca / Agradable / Notas florales / Hierbas aromáticas / Mineral / Tierra mojada / Elegante

    Recomendaciones

    • Temperatura de servicio óptima:Entre 5 ºC y 8 ºC

    Vins i Caves Cuscó Berga

    Vins i Caves Cuscó Berga

    Desde finales del siglo XIX, la familia Cuscó i Esteve practica la viticultura de forma artesanal elaborando sus propios vinos I cavas. En el año 1985, Josep Cuscó Berga y sus hijos, edificaron la actual bodega, fruto de años de dedicación y espíritu de superación. La bodega, ubicada en Les Gunyoles d’Avinyonet (Penedès), cuenta con unas condiciones excepcionales para la obtención de grandes vinos y ha sido ampliada recientemente.