Descripción de Clot de les Soleres Macabeu 2018
Valoración
Vino blanco de refrescante acidez y cierta turbidez dominado por los aromas de manzana verde y albaricoque. Boca compleja de tacto extraordinario con final especiado y recuerdos de levadura.
Clot de les Soleres, la bodega elaboradora elabora todos sus vinos siguiendo los métodos que hoy conocemos como "naturales", sin adiciones ni intervenciones innecesarias, por lo que ni se estabiliza ni se filtra. En el caso de este vino sigue una crianza de 5 meses en depósito sobre sus lías finas, de ahí que pueda tener una impresión visual de cierta turbidez de las levaduras en suspensión, que no significa defecto alguno.
Elaboración
- Material de vinificación:Acero inoxidable
- Período de crianza:5 meses
Notas de cata
- Vista:Brillante / Limpio / Reflejos verdosos / Amarillo limón
- Nariz:Fruta madura / Intensidad alta / Fruta blanca / Caramelo / Miel / Albaricoque
- Boca:Notas especiadas / Fresco / Notas cítricas / Aromas frutales / Madera bien integrada / Cedro
Opiniones de nuestros clientes
Clot de les Soleres
Carles Mora y Montse Mora, socios y amigos, son las cabezas visibles del proyecto Clot de les Soleres. En las tierras en que crecen actualmente sus vides, se había elaborado vino hasta finales de los años 70. Después, la historia tomó el rumbo desgraciadamente tan común entre muchos productores de la zona: se dejó de vinificar y se empezó a vender la uva a las grandes casas del cava. En el año 2001, se recuperó la vieja tradición de elaborar vinos propios y se empezaron a pla...
