Casa Balaguer

Coupage de monastrell (70%) con otras variedades (syrah, merlot, tempranillo y cabernet), procedentes de la finca del mismo nombre. En nariz ofrece aromas a frutas maduras rojas y negras, chocolate negro y, especialmente, de tomillo y otros balsámicos como eucalipto, romero y lavanda. Ofrece también notas de crianza que integran muy bien el roble y suman elegancia al conjunto. En boca resulta concentrado y confirma sus aromas a fruta madura y añade otros a hierba silvestre, tierra húmeda, tiza y torrefactos. Taninos refinados, pulidos y de textura aterciopelada que otorgan una buena frescura.

Un vino opulento, elegante, con buena acidez y de trago estilizado y largo. Ideal para acompañar carnes, guisados de caza, platos de cuchara, quesos...

NOTA: Los vinos de Rafa Bernabé han sido elaborados con el mínimo de intervención, vinificados sin apenas tocarlos y de la manera más natural posible, sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, y no han sido clarificados ni filtrados. Esta elaboración tan natural puede comportar que el vino presente turbidez o sedimentos, en algunas añadas más que en otras, además. Es muy recomendable dejar reposar la botella verticalmente durante varias horas antes de servirlo.