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Carles Andreu Trepat Novell 2021

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Ficha técnica

TipoVino de maceración carbónica
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%

El vino

El Carles Andreu Trepat Novell es un vino que recoge lo mejor de una uva y la más directa de las elaboraciones. La uva trepat y la maceración carbónica, tan común en otras regiones como la Rioja, sirven a Bernat Andreu y los suyos para proyectar la imagen de la uva trepat y de su preciosa denominación de origen, la Conca de Barberà, a través de un vino extraordinario.

En esencia se trata de un vino primario, sí, pero no obvio, más bien delicado. Consigue cierta complejidad desde la espontaneidad, desde la transparencia y la honestidad con la que se trabaja la uva tanto en el viñedo como en bodega. Tanto es así que, si no viéramos la etiqueta, podríamos no caer en la cuenta de que estamos ante un vino de maceración carbónica; por supuesto que su base aromática deriva de la fruta, pero está lejos de las versiones más dulzonas y acarameladas de otros vinos con los que comparte estilo de vinificación. En este novell encontramos aromas de levaduras con los que se entremezclan frutillos silvestres maduros, piel de mandarina y recuerdos a matorral. Todavía crujiente en boca gracias al rastro de carbónico que ensalza sus aromas y agiliza su paso ligero y apenas tánico, recubre la fruta omnipresente de discretas especias como el clavo y la pimienta rosa, poniendo el toque de distinción a un cuerpo de leves recuerdos lácticos y frágiles tonos florales. Servido con cierto frescor (12º-14º) ensalzará las virtudes de los platos más modestos, tales como tostadas con embutido, pizzas caseras, pasta, quesos no demasiado curados o un carpaccio de ternera.

Consumo y conservación

Servir entre 12 ºC y 14 ºC

Maridajes

Barbacoas / Patatas a la riojana / Tapas / Pizza / Carpaccio de ternera / Quesos semicurados

Opiniones de nuestros clientes

3,4/5
5 opiniones
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La bodega

Celler Carles Andreu

Celler Carles Andreu

Cellers Carles Andreu nace en el año 1991, de la mano de Carles Andreu, quien, siguiendo la centenaria tradición familiar, se ha dedicado al cultivo de la viña. En la actualidad la familia es propietaria de unas ochenta hectáreas de viña en la Conca de Barberà, repartidas entre los municipios de Pira, Forès, Sarral, Solivella, Barberà de la Conca y Montblanc, donde principalmente se cultivan las variedades tradicionales...

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