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El Tossal de la Salut 2015

El Tossal de la Salut

2015
92
PARKER
92
PEÑÍN

El Tossal de la Salut es el primer vino monovarietal de garnacha que se elabora en Conca de Barberà,...

Disponible en 6 días

39,95

/ bot. 0,75 L

Descripción de El Tossal de la Salut 2015

Tipo

Vino Tinto Joven con crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

El Tossal de la Salut es el primer vino monovarietal de garnacha que se elabora en Conca de Barberà, una denominación donde esta variedad casi había desaparecido.

Elaborado a partir de viñas situadas a 700 metros de altura, en las montañas de Prades que separan Priorat de Conca de Barberà, El Tossal de la Salut pretende reflejar la tipicidad de las uvas de la zona y expresar fielmente su paisaje de procedencia. Estas únicas 1000 botellas ejemplifican, según Rofes, enólogo de Scala Dei y Abadia de Poblet, el método artesanal de la bodega de Abadia de Poblet, "un método que recupera los procesos que durante siglos emplearon los monjes de la Orden del Císter que fundaron Poblet procedentes de la Borgoña".

Para su elaboración, el vino fermenta con racimos completos y levaduras indígenas en cubas de hormigón, donde además madura durante 14 meses. El resultado es una garnacha exuberante, con mucha fruta, especiada, con un paladar jugoso y de taninos brillantes que hacen de este vino un buen aliado gastronómico. Un vino de elaboración artesanal que representa fielmente el respeto a las costumbres ancestrales y a su entorno único.

  • Clima:Mediterráneo con influencia continental
  • Vista:Rojo cereza
  • Nariz:Fruta roja / Intensidad alta / Incienso / Especias / Balsámicos
  • Boca:Elegante / Fresco / Largo / Jugoso
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 17 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2021

Opiniones de nuestros clientes

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por: Dieter (9/1/2019) - Añada 2015

Ein großartiges Garnatxa-Solo

Man muss nicht gleich an Häresie („Heretge“) denken, wenn Ricard Rofes, der Önologe des Klosterkellers „Abadia de Poblet“, wie auch des Luftlinie 20km entfernten Klosterkellers „Scala Dei“, mit seinem „El Tossal de la Salut 2015“ den ersten sortenreinen roten Garnatxa aus der „D.O. Conca de Barberà“ auf 1333 Flaschen zieht. Er stellt damit lediglich den von den Cava-Großkellereien beeinflussten regionalen Rebsorten-Spiegel wieder vom Kopf auf die Füße. Und gibt damit eine Richtung vor, die hoffen lässt. Schon dieser erste Jahrgang ist ein Lichtblick! Er erinnert an Rofes Spitzen-Garnatxas von „Scala Dei“, und an die des benachbarten Montsant und Priorat. Kein Wunder: Vergleichbare Bodenverhältnisse (Schiefer und roter Lehm), vergleichbar alter Garnatxa-Rebbestand (70-80 Jahre), dieselbe Kellerarbeit. Im Glas begeistert der „El Tossal“ wie eine wunderbar durchkomponierte, schwebend-leicht vorgetragene Etüde. Der Duft eine fließende Melodie aus wilden Beeren und Bergblumen; im Mund sortentypisch, geschmeidig, saftig, fruchtig, pfeffrig, und unendlich lang. Ein großartiges Garnatxa-Solo.

Vins Abadia de Poblet

Vins Abadia de Poblet

Vins Abadía de Poblet nace del interés de la Comunidad Cisterciense por retomar la tradición vitícola del Císter, la cual se remonta al siglo XI en la Borgoña y asociada siempre a la variedad de uva pinot noir. En 1989 el Grupo Codorníu decide sumarse a este proyecto, que se inicia con la plantación de viñedo en las 9 hectáreas que se encuentran dentro del recinto amurallado del Monasterio de Poblet. Al mismo tiempo se comienza una profunda rehabilitación del edificio, el cu...