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Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2016

Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena

2016

El Amarone Valpantena de Bertani es un vino pleno y auténtico, uno de los más significativos de Valp...

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Descripción de Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2016

Tipo

Vino Tinto

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

15,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

El Amarone Valpantena de Bertani es un vino pleno y auténtico, uno de los más significativos de Valpolicella y del cru del que toma su nombre. El de Valpantena es un valle prealpino ubicado al norte de Verona y situado en terrenos de abundante caliza, margas y arcilla y especialmente ricos en hierro. Un paisaje muy variado que da al clásico Amarone un perfil ágil y amable, saciante e inmediato, rotundo pero también jovial.

La vendimia, estrictamente manual, se lleva a cabo a partir de mediados de septiembre y, tras ella, las uvas siguen un proceso de pasificación comparable al del Amarone Classico, en cajas donde la fruta se despliega en una sola capa y que se mantienen en las habitaciones de secado de la bodega hasta mediados de enero. Tras la elaboración del vino éste seguirá un envejecimiento de alrededor de 30 meses en grandes botas de roble de Eslavonia, en su mayor parte, y en un porcentaje menor en barricas.

De un intenso color rojo rubí con persistentes reflejos violáceos, Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena se revela en nariz con intensos aromas característicos de esta zona: de mermelada y licor de cereza, guindas, frutas del bosque, frutos secos y especias dulces. Joven pero bien evolucionado, en boca muestra toda la tipicidad de Valpantena con una excelente potabilidad y una extraordinaria armonía. Los taninos, suaves y sedosos, hacen de él un vino estructurado. Su destacada frescura invita al trago y acompaña los recuerdos finales de una fruta madura y fragante.

Maridajes

Quesos curados / Arrosto di vitello / Risotto al castelmagno / Brasato di cinghiale

Notas de cata

  • Vista:Rosso rubino / Riflessi violacei
  • Nariz:Frutta secca / Frutti di bosco / Spezie dolci / Amarena sotto spirito / Ciliegia matura
  • Boca:Fresco / Morbido / Strutturato / Ricco / Tannino setoso

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Bertani

Bertani

Después de haber sido alumno del Dr. Guyot en la Borgoña, en 1857 Gaetano Bertani regresó al Véneto para poner en práctica los más modernos sistemas de cultivo de la vid. De este modo, el nombre de Bertani ha pasado a la historia del vino italiano y europeo como la bodega que ha importado a la Valpolicella la técnica fundamental para la elaboración de unos vinos de estilo clásico e impecablemente equilibrados. Reconocidos desde el siglo XIX y servidos en las mesas más excl...