Amarone

El amarone es una de las grandes joyas de la región del Véneto y de la Valpolicella en particular. Un vino que en el pasado había tenido fama de vino pesado y difícil, pero que hoy, gracias a las nuevas técnicas de producción y a la pericia de maestros como Dal Forno, Quintarelli, Masi o Allegrini, entre otros, se cuenta entre los más grandes vinos de Italia. Se elabora a partir de uvas desecadas pero con fermentación completa, es decir, es un vino seco; su versión dulce recibe el nombre de recioto. Los amarones son vinos con mucho color y cuerpo, densos, de graduación elevada y con una envidiable capacidad de guarda, tintos suntuosos y auténticos vinos de meditación. En nuestras páginas encontrarán desde los más afamados a los más desconocidos pero con una inmejorable relación calidad precio. ¿Cuál es su favorito?