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CARRITO
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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

Augalevada Ollos de Roque, desde la añada 2015, es el primer vino gallego que se comercializa con el sello Demeter que certifica que es un vino biodinámico.

Elaborado por Iago Garrido, joven viticultor revelación de la zona de Ribeiro.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo verdoso
Nariz
Intensidad alta / Cítricos / Fruta blanca / Notas herbáceas / Notas florales / Hierbas aromáticas
Boca
Mineral / Salino / Fresco / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Puntuación y premios

201994 PK
201894+ PK
201794 PK
201592 PK
PK: Parker

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The white that expresses the character of Augalevada's estate vineyard is the 2018 Ollos de Roque, a blend of Treixadura, Lado and Agudelo (Chenin Blanc, from Betanzos) that follows the path of the 2017, with low alcohol and very high acidity. The 11-year-old vines are worked organically and biodynamically and are planted on decomposed granite soils rich in silica. Iago Garrido, Augalevada's proprietor, picked the crunchy grapes, pressed the clusters and started fermenting the juice in stainless steel, but the fermentation finished in a combination of oak barrels and clay tinajas (amphorae). During the 10 months of élevage in 600-liter barrique and 400-liter tinaja, the wines developed a veil of flor yeasts. He only added a little SO2 before bottling. This follows the style of the 2017, working with the flor and a little more oak (but not looking for aromas or flavors), because he started with only tinaja, and in this wine, maybe only 30% of the volume comes from tinaja. This might not be as wild as the 2017, but it's more precise; it's clean, sharp, symmetric and electric, with smoky-like notes, perhaps the autolysis of the yeasts. The nose is quite expressive within the austere profile it usually has. The wine is very tasty with the purity of the granite soils and the almost salty finish. 2,600 bottles produced.

— Luis Gutiérrez (29/5/2020)Robert Parker Wine Advocate Añada 2018 - 94+ PARKER

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
2 opiniones
Añada:

Viñedo

ClimaAtlántico
Superficie2,00 hectáreas

La bodega

Fazenda Agrícola Augalevada

Bodega ubicada al lado del Monasterio de San Clodio, en pleno corazón de Ribeiro. Fazenda Agrícola Augalevada proyecto de Iago Garrido que después de enamorarse de una pendiente en terrazas escondida en un valle boscoso detrás del antiguo Monasterio de San Clodio, compró el terreno y construyó una bodega en el lugar. Las ovejas y el ganado pastan pastos gruesos entre los viñedos de Iago Garrido en una ladera escalonada. Suelos vírgenes saludables producen una treixadura...

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