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Aubry Premier Cru Brut ESTUCHADO

Aubry Premier Cru Brut ESTUCHADO

Champagne (Francia)
92
PARKER

El Aubry Premier Cru Brut non-vintage es una perfecta puerta de entrada a los vinos de uno de los pr...

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33,00

/ bot. 0,75 L

Aubry Premier Cru Brut ESTUCHADO

Productor

Graduación i

12,5%

Formato

0,75 L

Valoración

El Aubry Premier Cru Brut non-vintage es una perfecta puerta de entrada a los vinos de uno de los productores más fascinantes de la Champagne. Los espumosos de los hermanos Aubry son muy expresivos y particulares y no dejan de sorprender y fascinar a cuantos los saborean año tras año.

Este Premier Cru es un champagne clásico elaborado con uvas de las tres variedades históricas (con claro predominio de la meunier, un 60%) y un pequeño aporte de uvas tradicionales como la arbanne, la petit meslier y la fromenteau. Aproximadamente la mitad del vino data de una solera de 1998, factor clave para entender el origen de su complejidad. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica suele favorecerse para amabilizar la acidez y permitir el uso de cantidades de licor de expedición muy pequeñas (6 gr/l), potenciando así el frescor natural de la uva. Tras la segunda fermentación, el vino envejece entre 18 y 24 meses con sus lías en botella, ganando en complejidad y afinándose con la magia del tiempo.

Al descorchar una botella de Aubry Premier Cru Brut, un rosario de finas burbujas anticipa una nariz fresca dominada por los aromas de frambuesas, pera y melocotón, con pinceladas de frutos secos, cereales y especias. En boca, la redondez de los aromas de la meunier recubre una estructura delicada y con carácter, mostrando toda la finura y personalidad de la casa. Se intuyen detalles de pétalos de rosas y menta así como un recuerdo salino. Largo y fresco en un final sutil que invita a seguir bebiendo. Fantástico aliado de todo tipo de aperitivos y entrantes.

Maridajes

Aperitivos / Entrantes / Canapés / Pescados ahumados / Vieiras

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
8 opiniones
5 estrellas
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4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: Ana (15 feb.)

Estupendo descubrimiento

No lo había probado nunca. Un Blanc de Blancs riquísimo de burbuja suave y un paladar acentuado. Ademas buen precio y se sale de lo corriente. Repetire

por: Toni (4 ene.)

Feliz encuentro

No había probado nunca los vinos de esta bodega y han resultado una sorpresa muy agradable. Un champagne muy fresco, en absoluto ácido y con el único problema de que la botella se vacía enseguida.

por: Antonio Perez Jimenez (25/12/2020)

Champagne Audry

Merece la pena por su equilibrio y acidez justa, no lo conocía pero repetiría

por: Paolo M (24/5/2020)

Aubry Premier Cru Brut

Ottimo Champagne con note citriche, un’acidità che si sposa con la sua struttura minerale ed aromatica. Da ricomprare

por: Iván Avatar Gonzalo (25/12/2019)

Un gran descubrimiento

Al precio que tiene, es un champán que hemos disfrutado muchísimo. Recomendable para salirse de los clásicos que puedes encontrar en cualquier supermercado.