| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Limpio / Brillante / Amarillo pálido / Reflejos verdosos / Burbuja fina y persistente |
|---|---|
Nariz | Limpio / Afrutado / Complejo / Elegante / Aromas frutales / Pera / Manzana / Notas cítricas / Aromas florales / Notas tostadas / Frutos secos |
Boca | Potente / Fresco / Cremoso / Sabroso / Buena acidez / Notas frutales / Carbónico bien integrado / Amplio / Suave / Final largo / Seco / Placentero |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 7 ºC
Maridajes
Arroces / Marisco / Jamón ibérico / Quesos / Postres / Carnes blancas / Aves
Puntuación y premios
| 2015 | 90 PN |
|---|---|
| 2013 | 90 PN |
PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente. La Chardonnay, a finales de agosto y la Xarel·lo a mediados de septiembre. Primera fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Realiza la segunda fermentación en botella mediante el método tradicional. Crianza media de 28 meses con sus lías.
| Período de crianza | 28 meses |
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La bodega
Vallformosa
Vallformosa, con más de 150 años de historia, son elaboradores de vinos y espumosos de calidad. Sus pilares se basan en las personas, la innovación, la sostenibilidad y diferenciación en todas sus vertientes. Espumosos y Cavas Ecológicos, Veganos y Ecológicos para disfrutar.
