| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Platos de pasta / Arroces / Pescados / Marisco / Carnes blancas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La uva entera, ligeramente rota, se prensa para obtener el mosto, que reposa 24 horas para una decantación natural. Luego se trasiega y fermenta con levaduras propias de la uva, mientras los fangos se fermentan por separado. Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la maloláctica espontánea a baja temperatura y se limpia mediante trasiego en invierno. Finalmente, se embotella para la segunda fermentación y envejece un mínimo de 24 meses con sus lías antes del degüelle.
| Material de vinificación | En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 24 meses |
La bodega
Finca Torremilanos
Torremilanos se encuentra en pleno corazón de la Ribera de Duero, cerca de la ciudad de Aranda de Duero. La tradición vinícola de Torremilanos se remonta a 1903, aunque es en 1975 cuando la familia Peñalba Lopez adquiere la finca. Convencidos de la calidad de la uva autóctona, la tempranillo, y conocedores del arte de la viticultura, Pablo Peñalba decide aumentar la cantidad de viñedos propios hasta alcanzar las 200 hectáreas que posee la familia hoy en día. Todos ellos se...
