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Cuvée de Carol 2010

Cuvée de Carol

2010
Cava (España)
ECOLÓGICO

Cuvée de Carol es un cava diferente y con personalidad elaborado con las variedades macabeo y chardo...

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48,30

/ bot. 0,75 L

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Descripción de Cuvée de Carol 2010

Tipo

Cava Reserva

Denominación de origen

Cava (España)

Uvas

Macabeo y Chardonnay

Productor

Parés Baltà

Graduación

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2010

Valoración

Cuvée de Carol es un cava diferente y con personalidad elaborado con las variedades macabeo y chardonnay, la primera procedente de viñas viejas y la segunda cultivada en altura. La macabeo fermenta en depósitos de inoxidable y la chardonnay lo hace en barricas de roble francés, donde sigue además una crianza de 2 meses. Tras la segunda fermentación en botella según el método tradicional, con crianza aproximada de 60 meses, el resultado es todo elegancia y refinamiento. Un cava estructurado, complejo y con un largo potencial de envejecimiento.

Carnes blancas / Legumbres / Guisos de ave / Platos de cuchara

ECOLÓGICO
  • Período de crianza:60 meses
  • Vista:Amarillo pajizo / Reflejos dorados
  • Nariz:Notas tostadas / Fruta confitada / Cremoso / Equilibrado
  • Boca:Complejo / Persistente / Largo / Corpulento / Bien integrado
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8º C y 10º C

Parés Baltà

Parés Baltà

Bodega fundada en el año 1790 y que desde entonces no ha dejado su tradición familiar de ir pasando de padres a hijos. Los vinos se elaboran en las 5 fincas que la familia posee en la zona de Pacs del Penedès, en terrenos que van desde los 170 a los 750 m de altitud, lo que favorece la producción de vinos con claras diferencias y estilos. La bodega elabora hasta el momento dos líneas bien diferenciadas de vinos: los microcuvées y los de gama clásica. Los microcuvées son vin...