Vinos del Viento Cariñena Selección Especial 2015 · Comprar por 12,90 € en Vinissimus
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Vinos del Viento Cariñena Selección Especial 2015

Vinos del Viento Cariñena Selección Especial

2015
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Michael Cooper fue pionero en 2009 cuando elaboró ​​su primer vino con 100% Cariñena, en Cariñena, cuando nadie consideraba el potencial de la uva en vinos monovarietales. Las uvas proceden de un solo viñedo a 700 metros sobre el nivel del mar en el municipio de Cariñena, con suelo aluvial, mezclado con pizarra parda y arcilla, con alto contenido de hierro. Las cepas tienen más de 40 años, de secano, cepas arbustivas y se cosechan a mano. La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Posterior crianza en barrica nueva de roble francés durante 12 meses. Mínima filtración antes de su embotellado.

Color rojo rubí profundo. Nariz intensa y sexy con aromas de moras, grosellas rojas, clavo y humo. En boca tiene una acidez refrescante, jugoso, concentración frutal de frambuesas y arándanos. Final persistente.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo rubí / Profundo
Nariz
Intensidad alta / Sensual / Aromas frutales / Grosellas / Notas especiadas / Clavo / Humo
Boca
Acidez refrescante / Frutal / Arándanos / Frambuesa / Concentrado / Final agradable / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 15 ºC y 17 ºC

Maridajes

Aves asadas, Carnes a la brasa, Guisos, Pescado azul, Atún a la parrilla

Puntuación y premios

201792 SK
201693 SK
SK: Suckling

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Elaboración

Clarificación y filtraciónLigero filtrado antes de embotellar

La Bodega

Vinos del Viento

Vinos del Viento

Vinos del Viento recibe su nombre a raíz de los fuertes vientos que soplan en Aragón, como el Cierzo. Los vinos son como el viento, limpios, puros, energéticos. Son procedentes de las 4 DO de Aragón y cada uno trasmite ese terroir , paisaje y patrimonio viticultural de su lugar a la copa, con todas sus sensaciones. La filosofía y autenticidad de Vinos del Viento se resume en: viñedos en altura, viñas viejas, vendimias manuales,...

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