Tarsus Finca El Canto
2015Tarsus Finca El Canto 2015
Valoración
Tarsus Finca El Canto es la máxima expresión de la bodega por ser una edición limitada cuyo coupage procede de viñedos centenarios y que recoge la esencia de la propia cepa. Con una calidad única ofrece una estructura sensorial particular que viene dada por la selección del roble. Producción limitadísima.
Maridajes
Estofado de ternera / Guisos de legumbres / Caza
Viñedo
- Edad de la viña:100 años
- Suelo:Arcilloso-calcáreo
- Clima:Continental
Elaboración
- Período de crianza:19 meses
- Edad de las barricas:Nuevas
- Tipo de madera:Roble francés
Notas de cata
- Vista:Rojo picota / Capa alta / Reflejos azulados
- Nariz:Notas especiadas / Notas torrefactas / Fruta negra / Cacao / Regaliz / Frambuesa / Incienso / Flores secas
- Boca:Persistente / Sabroso / Con carácter / Voluminoso / Terroso
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 17 ºC
- Decantación:Se recomienda decantar
- Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2025
Bodegas Tarsus
Bodegas Tarsus es una bodega al estilo château bordelés situada en el corazón de la Ribera del Duero, donde elabora unos vinos de aromas profundos, de alta concentración y con un gran potencial de envejecimiento. Los orígenes de la bodega se remontan a 1987, cuando Iñigo Moreno de Arteaga adquiere las 86 hectáreas de viñedo de la propiedad. Allí, junto a un pequeño pinar en Anguix (Burgos), en 1998 se construirían las nuevas instalaciones donde Tarsus elabora los vinos de su ...
