CARRITO
Schiavenza Barolo Serralunga 2017

Schiavenza Barolo Serralunga

2017
92
PARKER

Schiavenza opera en el territorio de Serralunga d'Alba desde 1956. Su actividad, iniciada por los he...

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Vino Schiavenza Barolo Serralunga 2017

Productor

Graduación i

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Schiavenza opera en el territorio de Serralunga d'Alba desde 1956. Su actividad, iniciada por los hermanos Vittorio y Ugo Alessandria, está dirigida ahora por Luciano Pira, responsable de viticultura y de bodega, con la asistencia de su esposa Maura Alessandria y su cuñado Walter Anselma. En el pasado, el edificio de la bodega junto con las tierras de su alrededor eran propiedad de la Opera Pia Barolo; y los trabajos, realizados por 'aparceros', schiavenza en el dialecto local —de aquí el curioso nombre. Actualmente la bodega se extiende sobre unas diez hectáreas de viñedo en el término de Serralunga d'Alba, más un viñedo en Monforte d'Alba, en la localidad de Perno.

Schiavenza es una de las bodegas más tradicionales de la zona, tanto en cultivo como en técnicas de vinificación y crianza. Los vinos, criados en grandes botas, no se filtran y proceden de viñedos cultivados sin uso de productos químicos. Es una bodega pequeña, en la que se respira familiaridad y artesanía desde el primer momento. Producen tintos exclusivamente. Al lado de los vinos más accesibles, como los dolcettos, elaboran barberas muy directas y llenas de tipicidad, nebbiolos de las Langhe y, por supuesto, también barolos.

Su Barolo Serralunga resulta de una mezcla de uvas de nebbiolo recogidas en viñedos con exposiciones distintas, todos ellos en el término de Serralunga d'Alba, como manda la tradición. Es un barolo austero, con una indomable y enérgica elegancia. Rojo rubí con reflejos granate, nariz floral y afrutado, con notas especiadas, balsámicas, terrosas, seductoras, en continua evolución. En teoría es el barolo más sencillo de la casa y, aun así, tiene todo el carácter de un pura sangre. Una acidez viva, un tanino incisivo pero nunca agresivo y una persistencia de largo recuerdo completan la tipicidad y suntuosidad de su perfil.

Maridajes

Platos consistentes / Parrilladas de carne / Brasato / Carnes asadas

Notas de cata

  • Vista:Ribete granate / Rosso rubino
  • Nariz:Terroso / Fruttato / Floreale / Speziato
  • Boca:Persistente / Taninos expresivos / Acidez bien integrada

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

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2 opiniones
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por: Nacho (2 ene.) - Añada 2016

Regalo

Un vino facil de beber, ideal para regalar sin correr riesgos

por: Nenes75 (9/5/2019) - Añada 2014

Bien équilibré, avec du corps

Des fruits rouges et noirs au nez, de la violette, de la réglisse et du cuir. La bouche est souple, équilibrée avec de beaux amers, des tanins présents et une bonne fraîcheur, arôme de fumé.

Vino de Schiavenza

Schiavenza

Schiavenza opera en el territorio de Serralunga d'Alba desde 1956. Su actividad, iniciada por los hermanos Vittorio y Ugo Alessandria, está dirigida ahora por Luciano Pira, responsable de viticultura y de bodega, con la asistencia de su esposa Maura Alessandria y su cuñado Walter Anselma. En el pasado, el edificio de la bodega junto con las tierras de su alrededor eran propiedad de la Opera Pia Barolo; y los trabajos, realizados por 'aparceros', s...

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