Tipo | Vino tinto |
---|---|
Región | |
Uvas | |
Productor | |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Graduacióni | 13,5% |
326,75 €
/ bot. 0,75 L- Transporte gratuito a partir de 200 €
- Seguro incluido y garantía de devolución
- 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
Ficha técnica
El vino
El nombre Pajè deriva del dialecto piamontés, con el que históricamente se nombraron los viñedos. Es uno de los viñedos históricos de Barbaresco. Se encuentra en el centro de la zona de viñedos de la localidad.
Pajè es particularmente rico en margas calcáreas, con un alto contenido de caliza activa. Con una superficie de 1,83 ha, tiene un suelo y un microclima únicos. El anfiteatro Pajè se abre al valle del río Tanaro, que mitiga inviernos fríos y veranos calurosos. Es una pequeña franja de tierra orientada al suroeste.
Las plantas de este viñedo tienen una edad mínima superior a los 50 años, mientras que en la actualidad la edad media es superior a los 60. El viñedo se vendimia en octubre, en perfecta madurez fisiológica, mediante vendimia manual, en pequeñas cajas. Antes de la vinificación, las uvas siguen 2 selecciones manuales destinadas a determinar la perfecta integridad de los frutos.
La fermentación se realiza exclusivamente en tinas de madera, gracias a un pied de cuve de levaduras autóctonas. El vino envejece en barrica de roble neutro durante unos 5 años. La producción de botellas es muy limitada, con un par de miles por milésimo. En la etiqueta puede encontrar el número total de botellas producidas.
Consumo y conservación
Puntuación y premios
2015 | 95 PK |
---|
Opiniones de nuestros clientes
Los más vendidos del mes
Terras Gauda 2023
17,60 €
Transporte gratuito para múltiplos de 6 vinos o botellas
Aalto 2021
41,90 €
Transporte gratuito para múltiplos de 6 vinos o botellas
Viña Tondonia Reserva 2011
44,30 €
Transporte gratuito para múltiplos de 6 vinos o botellas
Sió 2021
25,30 €
Transporte gratuito para múltiplos de 6 vinos o botellas
Familia Oliveda Brut Rosat
11,70 €
10 €
Promoción válida para un importe mínimo de compra de 99 €. Cupón válido durante cuatro semanas desde la fecha de emisión. No acumulable con otras promociones, a excepción de la promoción de transporte gratuito.