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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

El Pujanza Cisma es el vino estrella de Bodegas y Viñedos Pujanza. Se elabora con uvas tempranillo de la Finca La Valcabada, un pequeño viñedo de 0,8 ha plantado en 1925 por el abuelo de Carlos San Pedro. En sus suelos arenosos, las viejas vides de pie franco ofrecen paupérrimos rendimientos pero calidades sólo al alcance de unos pocos elegidos.

En el viñedo se trabaja buscando la excelencia, eliminando racimos superfluos para conseguir concentrar todo el jugo en cada baya. La uva se vendimia manualmente y se selecciona grano a grano. Después del despalillado y una ligera maceración en frío, el mosto fermenta en depósitos de madera para criarse, a posteriori, en barricas nuevas de roble francés durante 22 meses.

Es un tinto refinado, de color púrpura y nariz fragante, con fruta negra madura cubierta de humo, especias e incienso. En boca pesa, se ensancha, pero no pierde la elegancia ni el frescor un solo segundo. Rioja balsámico y mineral, de perfil internacional, capaz de seguir mejorando en botella durante largo tiempo.

Consumo y conservación

16 ºC

Maridajes

Liebre / Pato salvaje / Quesos curados

Puntuación y premios

202094 PK
201895 PK
201694 PK
201593+ PK
201494 PK
201293 PK
PK: Parker

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The 2018 Cisma is ripe Tempranillo from the La Paul vineyard at 610 meters in altitude in Laguardia. From this vintage, he used 100% full clusters in this wine. It fermented in stainless steel and matured in 500-liter French oak barrels for 30 months. There's always a percentage of white grapes co-fermented with the red. It seems like this is less excessive, ripe and concentrated than in previous vintages, and the style is getting closer to the Norte. It's full-bodied, with good ripeness and 14.48% alcohol with a pH of 3.58 and 6.02 grams of acidity. This is getting fine-tuned; it was harvested earlier and they added the stems, and the wine shows more balance. It was a short crop, but Carlos San Pedro used all the white grapes, which in some years he cannot if the grapes ripen too much. 1,150 bottles produced. There will be no Cisma in 2019 because the grapes were too ripe and he didn't even try to vinify them separately and instead added them to a vat of Hado.

— Luis Gutiérrez (14/7/2022)Robert Parker Wine Advocate Añada 2018 - 95 PARKER

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La bodega

Bodegas y Viñedos Pujanza

Bodegas y Viñedos Pujanza

Bodegas y Viñedos Pujanza se encuentra en el término municipal de Laguardia, a los pies de la Sierra de Cantabria, en un paraje de la Rioja Alavesa de belleza extrema que se considera límite para el cultivo de la vid. Pujanza inició su andadura en 1998, de la mano de Carlos San Pedro, descendiente de una familia de viticultores con tres generaciones de experiencia acumulada. Aquellas primeras botellas elaboradas en las instalaciones familiares se rellenaron con un único vino...

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