Descripción de Pequeñas Puertas Jirafas 2018
Valoración
La Moribunda es un vino de parcela única que forma parte del proyecto compartido fruto de la suma de emociones de Viña Zorzal y Matías Michelini. Es su interpretación más pura de las variedades históricas navarras en terruños y paisajes únicos. En este caso un blanco de viura que se elabora mediante fermentación espontánea 100% reductiva en huevo de hormigón de 700 litros y 100% oxidativa en barrica de 500 litros donde también envejece durante 15 meses.
Viñedo
- Edad de la viña:35 años
- Clima:Continental con influencia atlántica
Elaboración
- Material de vinificación:Madera / Huevo de cemento
- Período de crianza:15 meses
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC
- Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2023
