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Palacio Quemado La Zarcita 2017

Palacio Quemado La Zarcita

2017
Extremadura (España)

La Zarcita es uno de los vinos estrella de Palacio Quemado, la bodega extremeña fundada por Alvear, ...

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10,95

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Descripción de Palacio Quemado La Zarcita 2017

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

La Zarcita es uno de los vinos estrella de Palacio Quemado, la bodega extremeña fundada por Alvear, la histórica bodega de Montilla famosa por sus extraordinarios vinos de pedro ximénez. Desde 2015, forma parte de Grandes Pagos de España, asociación que defiende los vinos de terruño, aquellos que son fiel reflejo de un suelo y un clima determinados. En sus 4.000 hectáreas de viñedo el clima es suave gracias a la proximidad del Atlántico, a los trabajos en el campo sin herbicidas y a la limitación en los tratamientos con azufre y cobre; las uvas con se que elaboran sus vinos son auténtico reflejo del paisaje.

En bodega, desde 2010, son los reputados enólogos de Envínate los que se ocupan del proceso de elaboración. Se vinifica cada parcela por separado y siempre con dosis muy bajas de sulfuroso. Las uvas apenas se estrujan y los vinos se afinan en fudres de 500 litros, ambas consideraciones de vital importancia para mantener la esencia de la uva.

La Zarcita procede de una parcela de suelo calcáreo trabajada bajo principios orgánicos en la que crecen varietales españoles y portugueses. El 75% del vino fue afinado durante 8 meses en barricas de segundo y tercer vino de 500 litros; el resto, en depósitos de cemento sin revestir. Pasado dicho periodo, se mezclaron los distintos vinos obteniendo un vino que es fiel reflejo de la añada y de la complejidad del terruño.

Luce vestido rojo cereza. En nariz es floral e intensamente balsámico con aromas de matorral, ciruelas y finos tonos tostados. Desprende aromas nobles y nítidos, de madera y fruta perfectamente engarzadas, en perfecto equilibrio. Su boca es jugosa, de acidez silvestre y taninos bien limados, con retronasal herbáceo y especiado. Lentamente llega a un final fresco y muy largo, dominado por cálidos recuerdos de madera.

Quesos curados / Verduras asadas / Arroces de carne

  • Edad de la viña:18 años
  • Suelo:Calcáreo
  • Clima:Continental con influencia atlántica
  • Vista:Rojo picota
  • Nariz:Notas especiadas / Aromas frutales / Aromas florales / Equilibrado
  • Boca:Equilibrado / Persistente / Fresco / Frutal / Final largo / Buena entrada
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear

Opiniones de nuestros clientes

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por: david17 (20/12/2017) - Añada 2015

Espléndido y con sabor

Vino con cuerpo y sabor suave. Redondo en boca y con aromas a frutos secos y vainilla que dan solidez.

por: Javier (4/12/2017) - Añada 2015

Delicioso

Este caldo extremeño no tiene desperdicio. Con uno queso curado o con unos patés este tinto entra de lujo. Buen descubrimiento

por: Katerina (11/7/2017) - Añada 2015

Perfecta relación calidad-precio

La Zarcita tiene un color brillante rubí y un intenso aroma mineral con notas dulces de miel y vainilla, zarzamora y hoja de tomate; a los cuales se añade, cuando el vino se desarolla más, un toque de frambuesa. Tiene una acidez equilibrada y un largo postgusto. Me enctanta tomar este vino por si solo, o con chocolate.

Palacio Quemado

Palacio Quemado

Palacio Quemado fue fundada en 1999 por la histórica bodega de Montilla Alvear y la familia Losada Serra. Situada en tierras de Extremadura, Palacio Quemado se encuentra en medio de una finca de 4.000 hectáreas, 100 de las cuales son de viñedo con distintas variedades muy bien adaptadas al terreno y condiciones de la zona. El clima de la región, suavizado por su proximidad con el océano Atlántico, además de sus diversos suelos, permite que las vides crezcan en condiciones ide...

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