| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Elaborado mediante prensado de la uva entera en prensa vertical, sin temor a la posible oxidación, seguido de un desfangado parcial. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino permanece 8 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable, lo que aporta estructura, textura y complejidad aromática sin perder la frescura natural de la fruta.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 8 meses |
La bodega
Microbio Wines
En Nieva(Segovia) nace MicrobioWines, el pequeño proyecto de Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian. Una bodega subterránea, de viñedos muy viejos, algunos prefiloxeros, de agricultura ecológica, suelos de arenas silíceas, gravas y cantos rodados, fermentaciones espontáneas y mínima intervención para elaborar vinos que muestran un gran equilibrio entre suelo, planta, fruta y vino. Luís Gutiérrez dijo de Microbio Wines y Ismael Gozalo: "Desearia que más vinos naturales...
