| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las uvas, procedentes de viñedos de cultivo ecológico, se recogen manualmente para asegurar su óptima calidad. Una vez despalilladas, se dejan macerar con sus pieles durante diez días en depósitos de acero inoxidable, permitiendo una extracción suave y natural. El descubado se realiza por gravedad, sin prensado, de forma lenta y cuidadosa. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, respetando la identidad del viñedo. El vino permanece luego cuatro meses en depósitos de acero inoxidable, lo que le aporta frescura, equilibrio y una expresión varietal muy limpia.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 4 meses |
La bodega
Joan Rubió
Joan Rubió estudió en Espiells y Tarragona al tiempo que se dedicaba a producir uva. Él mismo recuerda como, a sus 10 años, se dejó de producir vino en casa y se empezó a vender la uva. Aquello le dejó marcado y perpetuó en él la sensación de estarse perdiendo la parte más bella del proceso del vino: la vinificación. Después de estudiar y conocer a Ton Mata (Recaredo), empezó a...
