| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
¡Novedad!
Jean Fournier Marsannay Cuvée St Urbain Rouge
2022ECOLÓGICO
Ficha técnica
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Realiza la vendimia de forma manual en pequeñas cajas de 15 kg, con una estricta selección a su llegada a la bodega. El encubado se lleva a cabo con un 33% de uvas enteras, aplicando bazuqueos y remontados moderados, y permitiendo una fermentación espontánea con levaduras indígenas. Posteriormente, el vino permanece 12 meses en barricas de 600 litros tipo demi-muids (con aproximadamente un 15% de madera nueva) y se afina durante 5 meses adicionales en depósitos de acero inoxidable.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
Domaine Jean Fournier
Domaine Jean Fournier es una bodega histórica situada en Marsannay-la-Côte, en la Côte de Nuits, Borgoña. Fundada en el siglo XVII, ha permanecido en manos de la familia Fournier durante generaciones y actualmente está dirigida por Laurent Fournier, quien ha implementado prácticas de agricultura ecológica certificada, comprometido con una viticultura respetuosa con el medio ambiente y el terroir. Domaine Jean Fournier es especialmente reconocido por su dedicación a realzar la...
