Equilibrio 9 meses
2017Descripción de Equilibrio 9 meses 2017
Maridajes
Embutidos / Quesos / Carnes rojas / Asados / Caza menor / Guisos
Elaboración
- Período de crianza:9 meses
- Edad de las barricas:Seminuevas
- Tipo de madera:Roble francés y americano
Notas de cata
- Vista:Brillante / Capa alta / Reflejos rojizos / Rojo cereza
- Nariz:Notas especiadas / Notas tostadas / Intensidad alta / Fruta roja madura / Monte bajo / Fruta confitada / Aromas frutales / Piedra mojada
- Boca:Potente / Persistente / Notas especiadas / Notas tostadas / Sabroso / Taninos maduros / Final largo / Licoroso / Fruta roja / Con volumen / Balsámicos / Acidez refrescante
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC
Bodega Sierra Norte
La historia de Sierra Norte viene marcada por tres generaciones y por la variedad autóctona Bobal, a la que han mimado durante años y con la que elaboran varios de sus vinos, entre ellos Pasión de Bobal, uno de sus grandes iconos. Sus viñas, que cultivan en ecológico, se ubican en Camporrobles (Valencia), La Roda (Albacete), Jumilla (Murcia) y El Pinós (Alicante). Estas localizaciones aportan a la uva el carácter de unos climas extremos y de la singularidad de una tierra pobr...
