| Tipo | Vino naranja |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Anaranjado |
|---|---|
Nariz | Complejo / Aromas florales / Rosas / Notas cítricas / Piel de naranja |
Boca | Maduro / Fresco / Aromático / Notas especiadas / Fruta tropical |
Consumo y conservación
Potencial de guarda: 2 a 3 años para disfrutar de frescura y fruta, y mucho más tiempo para quienes aprecian los vinos envejecidos.
Servir entre 10 ºC y 12 ºC
Maridajes
Arroces de pescado / Pescado blanco / Risotto
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia es manual, procedente de uvas cultivadas bajo biodinámica. La vinificación comienza con un despalillado completo y encubado en depósitos de hormigón. Las bayas maceran y fermentan durante 15 días con levaduras autóctonas, realizando ligeros remontados, seguidas de un prensado neumático. Tras la fermentación maloláctica, el vino se trasiega y se cría durante 7 meses en depósitos de acero inoxidable.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Hormigón |
|---|---|
| Período de crianza | 7 meses |
| Clarificación y filtración | No filtrado |
La bodega
Domaine de la Pinte
En 1953, Roger Martin da forma a su sueño plantando 14 hectáreas de Savagnin en el paraje La Pinte à la Capitaine, entre Arbois y Pupillin. En estas margas azules del Lias, auténtico emblema vitícola del Jura, crea el mayor viñedo dedicado a esta variedad, base del célebre Vin Jaune. Con este gesto nace el Domaine de la Pinte, cuya historia se ha construido con solidez a lo largo de los años y bajo la dedicación de tres generaciones de la familia Martin. Fue Pierre, hijo de...
