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Domaine Bouges Touraine Petit Cormier 2015

Domaine Bouges Touraine Petit Cormier

2015
Touraine (Francia)
ECOLÓGICO

Instalado en Touraine (Loire) desde 2005, Mikael Bouges aboga por una agricultura auténtica y natura...

19,65

/ bot. 0,75 L

Descripción de Domaine Bouges Touraine Petit Cormier 2015

Productor

Graduación i

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

Instalado en Touraine (Loire) desde 2005, Mikael Bouges aboga por una agricultura auténtica y natural a través de una viticultura ecológica que exprese toda la riqueza del terruño. De todo ello resultan unos vinos que sacían la sed, puros, frescos y saludables, de esos que siempre invitan a llenar una copa más. Para prueba, este Touraine Petit Cormier, todo un vino de "vigneron".

Petit Cormier es un monovarietal de cabernet franc, clásico en su expresión, con una aromática rica en pequeñas frutas rojas y notas herbáceas de pimiento verde tostado. Envejece durante 12 meses en barricas de roble francés usadas y pasa a embotellarse sin clarificar ni filtrar, utilizándose una pequeña cantidad de azufre solo en el embotellado para mantener la pureza de la uva y la identidad de su terroir.

Maridajes

Quesos suaves / Charcutería / Arroces mixtos

Viñedo

  • Edad de la viña:60 años
  • Suelo:Calcáreo / Gravas en la superficie
  • Clima:Continental

Elaboración

ECOLÓGICO
  • Período de crianza:12 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC