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Domaine Bobinet Amatéüs Bobi 2014

Domaine Bobinet Amatéüs Bobi

2014
BIODINÁMICO

El Amatéüs Bobi fue el primer vino de Sébastien y, como tal, es todo un histórico en la bodega, cono...

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20,05

/ bot. 0,75 L

Domaine Bobinet Amatéüs Bobi 2014

Productor

Graduación i

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2014

Valoración

El Amatéüs Bobi fue el primer vino de Sébastien y, como tal, es todo un histórico en la bodega, conocido por su equilibrio y su mineralidad.

Originalmente, se elaboraba únicamente con las uvas de una parcela arcillo-calcárea de nombre Bois Blanc, que se plantó en el año 1952. Más adelante, se le unieron las uvas seleccionadas de otras parcelas, que con el tiempo la bodega fue añadiendo a la propiedad.

Muestra una fina tanicidad, una boca de terciopelo y una nariz muy rica y compleja, con una mineralidad que hace evidente su terruño. Un vino para la gastronomía más fina y los platos más complejos.

Maridajes

Ternera con setas / Ciervo / Platos al curry

Viñedo

  • Suelo:Arcilloso-calcáreo

Elaboración

BIODINÁMICO

    Recomendaciones

    • Decantación:Se recomienda decantar

    Opiniones de nuestros clientes

    4,0/5
    2 opiniones
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    por: Trinquard Sébastien (22 feb.)

    Bon vin

    Je recommande, vin rond en bouche avec du caractère !

    por: Nabokov (12/11/2018)

    Proper Loire Cabernet Franc

    A bit young, but still delicious. The first day, it opened up after an hour's decanting and improved until the end of the evening. It had the telltale red pepper, herbal, peppercorn edge to the well delineated fruit. No fat here. But it had also blueberries, blackberries and pencil shavings. It lacked some complexity, but that may come in a year or two. The second day the tannins were dominating the fruit somewhat, a sign that more time is needed for the bottle to come around. A producer to explore.