Tipo | Vino blanco |
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Región | |
Uvas | |
Productor | |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Graduacióni | 13,0% |

Ficha técnica
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El Derain Bourgogne Blanc La Corvée Aux Moines se obtiene a partir de vendimia manual y prensado directo. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de fibra, y el vino se cría durante 7 meses sobre sus lías finas en los mismos depósitos.
Material de vinificación | Fibra de vidrio |
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Período de crianza | 7 meses |
La bodega
Dominique Derain
Dominique Derain, nacido en las Hospices de Beaune, puede considerarse un verdadero hijo de Borgoña. Formado como tonelero, ejerció este oficio durante cinco años, hasta que la monotonía lo llevó a buscar nuevos horizontes. En 1983 decidió acercarse al mundo de la vid, trabajando en bodegas como Henri Clerc, además de realizar experiencias en Alsacia y Chablis. Cinco años más tarde se instaló en Saint-Aubin, adoptando desde el inicio el cultivo biodinámico. Su producción abarca...