| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
El Château Suduiraut Vieilles Vignes luce un tono dorado brillante y ofrece una nariz intensa marcada por notas de cítricos, melón y suaves matices de flores blancas. En boca se muestra fresco y dinámico, con sabores de limón, manzana verde y un sutil toque mineral. Su acidez equilibrada y su textura untuosa dan paso a un final largo y elegante, acompañado por delicadas insinuaciones de roble.
Consumo y conservación
Servir entre 10 ºC y 12 ºC
Maridajes
Se trata de un vino seco, refinado y versátil, ideal para mariscos, pescados a la parrilla y platos ligeros.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La maceración pelicular se realiza únicamente en el Sauvignon Blanc durante un periodo de entre dos y doce horas, según la fecha de vendimia. Posteriormente se efectúa un prensado neumático suave y prolongado de unas dos horas y media, seguido de un desfangado en frío a 10 °C. La fermentación tiene lugar en barricas, un 30 % de ellas nuevas, con temperatura controlada entre 17 y 22 °C y sin fermentación maloláctica. La crianza se desarrolla durante nueve meses, con un 70 % del vino procedente de barricas de un solo uso y un 30 % de barrica nueva, realizando bâtonnage de las lías finas con una frecuencia variable según la añada, generalmente una vez por semana o cada dos semanas.
| Período de crianza | 9 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y de un vino |
| Tipo de madera | Roble francés |
