| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Ficha técnica
El vino
El pueblo de Gigondas era una zona en crecimiento hasta la epidemia de la filoxera en el siglo XIX. A causa de este desastre, Gigondas escogió el cultivo del olivo. Tras las heladas negras de 1956, que destruyeron la mayor parte de los olivos de Gigondas, se retomó la plantación de viñedo de calidad, que tuvo que esperar hasta 1971 para ser reconocido oficialmente como A.O.C. El viñedo de Les Jocasses está situado entre Orange y el Mont Ventoux, en la orilla izquierda del Ródano.
¿A qué sabe este vino?
Precioso color rubí intenso. En nariz es potente y muy fino. Aromas de mermelada de fresa y notas especiadas de pimienta se alternan para crear un bouquet muy agradable. En boca presenta una entrada con notas florales y luego especiadas (pimienta). Muy buena estructura tánica del vino. Hermosa persistencia del vino.
Consumo y conservación
Recomendamos decantar el vino de 15 a 30 minutos antes de degustarlo para liberar toda su estructura aromática.
Potencial de guarda de entre 5 y 7 años.
Servir entre 18 ºC y 19 ºC
Maridajes
Cordero / Platos consistentes / Ternera / Estofados / Carnes rojas / Quesos curados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual, fermentación tradicional con remontado diario. Posterior crianza, durante 12-16 meses, una parte en barricas de roble franés y otra en depósitos de acero inoxidable.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 12 y 16 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Les Jocasses
| Suelo | Arenoso / Caliza / Aluvión / Cantos rodados |
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La bodega
M. Chapoutier
La Maison Chapoutier cuenta con una tradición familiar que se remonta a 1808 si bien no fue hasta que Michel Chapoutier tomó las riendas de la empresa en el año 1990 que sus vinos empezaron a destacar, un amplísimo catálogo, variado y de gran calidad. Chapoutier es conocido especialmente por sus extraordinarios Hermitage; en esta denominación, la maison Chapoutier cuenta con la propiedad vitivinícola más extensa, 34 de las 115 hectáreas que la conforman. Son también famosas...
