Caves de Donnas Donnas Sup. Vieilles Vignes

Es un vino elegante derivado de uvas Nebbiolo seleccionadas ligeramente secas recolectadas en noviembre en un estado avanzado de maduración. Es un vino que forma parte de la tradición vitivinícola local cuando los enólogos, en los mejores años, reservaban una pequeña parte de sus uvas, las últimas, para una vinificación tardía y particular. Se produce principalmente a partir de uvas Nebbiolo y tiene una crianza de al menos 20 meses en barrica de roble. Es el maridaje perfecto para carnes rojas, caza, quesos y embutidos.