
Descripción de Caramany Sous La Montagne 2017
Valoración
Caramany Sous La Montagne es un fscinante vino que debe su nombre a que los viñedos de syrah y cariñena crecen justo debajo del Canigó.
Maridajes
Cordero asado / Costillas de cordero / Cerdo ibérico
Viñedo
- Clima:Mediterráneo con influencia continental
Elaboración
- Material de vinificación:Cemento
Notas de cata
- Vista:Reflejos granates / Púrpura de garanza
- Nariz:Café / Chocolate negro / Especias / Fruta negra compotada
- Boca:Amplio / Carnoso / Aterciopelado / Redondo
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 17 ºC
Jeff Carrel

Aun siendo un loco apasionado del vino, Jeff Carrel no procede del mundo de la vinicultura ni cuenta con antecedentes familiares en ese terreno, pero su pasión por las uvas le llevó a abandonarlo todo para estudiar enología y viajar a través de Francia para vinificar en regiones como el Loira, Alsacia y Languedoc. Finalmente, con apenas una mochila como equipaje, llegó a la región del Roussillon donde se instaló con el fin de desarrollar allí su trayectoria profesional princi...