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Bertani Valpolicella Superiore Ognisanti 2015

Bertani Valpolicella Superiore Ognisanti

2015
Valpolicella (Italia)

¿Puede un Valpolicella emocionarnos como lo hace un Amarone o un gran Ripasso? En Bertani, y en much...

Últimas 2 botellas. Disponible en 9 días

20,40

/ bot. 0,75 L

Descripción de Bertani Valpolicella Superiore Ognisanti 2015

Tipo

Vino Tinto

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

¿Puede un Valpolicella emocionarnos como lo hace un Amarone o un gran Ripasso? En Bertani, y en muchas otras bodegas, lo han conseguido. Ognisanti es hoy un paradigma de esta denominación y una verdadera obra maestra de la tradición veneciana. Un Valpolicella de elegancia sin igual y de una increible sedosidad gracias a su envejecimiento de 18 meses en barricas, un cuarto de ellas nuevas.

Fruto de una cuidada selección de las mejores uvas del cru de Tenuta Novare, propiedad de Bertani desde 1957, Ognisanti debe su nombre a una antigua capilla situada en el centro del viñedo. La perfecta exposición al sur y los suelos ricos en piedra caliza regalan a las variedades corvina y rondinella una perfecta plenitud, que se traduce en un vino de gran frescura y cuyo largo envejecimiento le otorga hasta décadas de longevidad.

La vendimia, un tanto tardía, combinada con una lenta y larga maceración, le confiere al vino una rica concentración y una elegancia que se ve acentuada tras su envejecimiento en barricas y su afinamiento final de 6 meses en botella. Las tonalidades granates atestiguan su perfecta evolución y, en nariz, se revela con notas de cereza madura, de mermelada, de especias dulces como la canela, junto a eucaliptus, pimienta negra o pieles.

En boca no defrauda y encontramos un vino suave que nos hace pensar en los mejores Amarone. Una suavidad que se acompaña de una óptima frescura, de una gran y envolvente amplitud, con notas dulces de ciruelas pasificadas, de ligeros tostados y un larguísimo final.

Maridajes

Arrosti di carne / Toma / Pasta fresca con ragù / Spezzatino al ginepro / Soppressa veneta

Notas de cata

  • Vista:Rosso rubino / Riflessi granati / Carico
  • Nariz:Speziato / Pepe nero / Cannella / Note balsamiche / Eucalipto / Amarena sotto spirito
  • Boca:Fresco / Morbido / Tannino ben integrato / Intenso

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

3,5/5
2 opiniones
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por: Cherry (15/10/2018) - Añada 2014

It was exactly what I was expected

Very fruity, juicy with elegant acidity and no hash tannin. Good value and food friendly wine. Even as aperitif, it is a good choice.

por: raffaele (9/3/2017) - Añada 2013

Nella media ma comunque buono

Vino rosso onesto. La Valpolicella è una delle zone vitivinicole più vocate e questo vino non delude anche se certo non ci si può attendere la qualità di un amarone o anche di un ripasso.

Bertani

Bertani

Después de haber sido alumno del Dr. Guyot en la Borgoña, en 1857 Gaetano Bertani regresó al Véneto para poner en práctica los más modernos sistemas de cultivo de la vid. De este modo, el nombre de Bertani ha pasado a la historia del vino italiano y europeo como la bodega que ha importado a la Valpolicella la técnica fundamental para la elaboración de unos vinos de estilo clásico e impecablemente equilibrados. Reconocidos desde el siglo XIX y servidos en las mesas más excl...