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Arrayán Syrah 2014

Arrayán Syrah

2014
Méntrida (España)

Arrayán Syrah es uno de esos vinos que hay que disfrutar sin prisas, saboreando lentamente su volumi...

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17,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Arrayán Syrah 2014

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2014

Valoración

Arrayán Syrah es uno de esos vinos que hay que disfrutar sin prisas, saboreando lentamente su voluminoso paso por boca; un vino que llega por etapas y que nos deja al final un agradable dulzor en el retrogusto.

En copa es evidente su densidad y exhibe un color cereza picota ligeramente evolucionado. En nariz es limpio y honesto, ofreciendo aromas de fruta cosechada en su mejor momento, aromas frescos de fruta negra madura, frutas del bosque. Con el tiempo y tras dejarlo reposar en copa, adquiere un carácter más cálido y denso, aparecen aromas de aceitunas negras y notas especiadas, notas que nos recuerdan a la carne asada, aunque sin perder su frescor, es una calidez "balsámica", y vuelve a recuperar ese carácter más silvestre y refrescante (mentolado) si lo agitamos nuevamente. Es un vino completo, un conjunto equilibrado, agradable y apetecible, un suave perfume que nos invita a catarlo en boca.

En boca predominan las moras y las notas lácticas, y un elegante amargor inicial evoluciona hacia un suave dulzor al final. Tiene buen cuerpo y es persistente. Y en su persistencia aparece un fondo de mineralidad (mina de lápiz) y unas notas ahumadas. Es un vino con buena estructura, largo, realmente un vino para disfrutar en tranquilidad, con una buena comida y por qué no, en una distendida conversación de tarde.

Maridajes

Carnes estofadas con setas / Conversación de tarde/noche / Platos con salsas cremosas / Estofado de ternera / Barbacoas

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

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por: Andy (8 sept.) - Añada 2014

Spanish deeply fruity Shiraz/Syrah

Beautifully balanced Syrah from Spain, more Australian in style than Rhone French with deep, dark red fruit.

Bodega Arrayán

Bodega Arrayán

Esta bodega surgió como el proyecto personal del empresario José M. Entrecanales y su mujer, María Marsans, en su finca "La Verdosa", situada en Santa Cruz de Retamar, provincia de Toledo. Tenía desde sus inicios una clara intencionalidad: una producción basada en las más innovadoras técnicas vitícolas que estuviera integrada en un gran ecosistema y que de ella se elaboraran vinos de alta calidad y con personalidad propia. La duda era: ¿qué variedades plantar? Para ello fue...