Andrea Occhipinti Grechetto Rosso Lacaldera

Caldera es un tinto obtenido con maceración con hollejos durante 15 días y fermentación espontánea solo con levaduras autóctonas en pequeñas barricas de hormigón, sin el uso de aditivos químicos y coadyuvantes enológicos, a excepción de una modesta cantidad de sulfitos durante la fase de embotellado. Refina 18 meses en acero y cemento.

De color violáceo con reflejos granates, en nariz recuerda que es volcánico, mineral, cítrico, sulfuroso, con notas frutales de cerezas aún jóvenes en alcohol. En boca es suave, vinoso, con carácter y compacto, con taninos hermosos y una acidez fragante y equilibrada.