Vino de Lacio
Una famosa canción popular romana habla del vino del Lazio como ese abundante néctar con el que se han embriagado los hombres desde tiempos de Noé. La imagen de un producto rústico y sincero, pero orientado más a la cantidad que a la calidad, ha acompañado el vino de esta región casi hasta nuestros días. Decimos casi porque en los últimos quince años algunas bodegas con mayor visión de futuro y apego al territorio han revertido esta tendencia devolviendo una cierta categoría a una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Italia, inmortalizada recurrentemente en un buen número de frescos y mosaicos de la Antigüedad.
![Fontana Candida Frascati Superiore Vigneto Santa Teresa 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/visat23_anv800.png)
Fontana Candida Frascati Superiore Vigneto Santa Teresa 2023
![Giacobbe Olevano Romano Superiore 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gbbol22_anv800.png)
Giacobbe Olevano Romano Superiore 2022
![Damiano Ciolli Olevano Romano Silene 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ilene22_anv800.png)
Damiano Ciolli Olevano Romano Silene 2022
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![Famiglia Cotarella Roscetto Ferentano 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/falfe19_anv800_1696323287.png)
![Mottura Civitella d'Agliano Rosso 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/sergi17_anv800.png)
![Fontana Candida Frascati Terre dei Grifi 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fcgri23_anv800.png)
![Migliaccio Fieno di Ponza Bianco 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mgfib22_anv800.png)
![Giacobbe Cesanese del Piglio Ris. Lepanto 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gbble19_anv800.png)
Giacobbe Cesanese del Piglio Ris. Lepanto 2019
![Migliaccio Biancolella di Ponza 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mgbia22_anv800.png)
![Migliaccio Fieno di Ponza Rosso 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mgfir20_anv800.png)
![Principe Pallavicini Frascati 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pplfr21_anv800_1652947337.png)
![Antonelli Olevano Romano Superiore Tyto 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/antsu17_anv800.png)
Antonelli Olevano Romano Superiore Tyto 2017
![Principe Pallavicini Stillato 2017 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pplst17_anv800_1647952296.png)
![Damiano Ciolli Olevano Romano Riserva Cirsium 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cioci20_anv800.png)
Damiano Ciolli Olevano Romano Riserva Cirsium 2020
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![Tellus Syrah Falesco 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tellu20_anv800.png)
![Principe Pallavicini Frascati Superiore Poggio Verde 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pplpv22_anv800_1701188782.png)
Principe Pallavicini Frascati Superiore Poggio Verde 2022
![L'Olivella Cesanese 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/olice16_anv800.png)
![Paolo e Noemia d'Amico Seiano Bianco 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/seiabia_anv800.png)
![Principe Pallavicini Malvasia Puntinata 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pplma22_anv800_1701188948.png)
![Villa Puri Est! Est!! Est!!! Terre de' Puri 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/terpu16_anv800.png)
Villa Puri Est! Est!! Est!!! Terre de' Puri 2016
![Andrea Occhipinti Aleatico Alea Viva 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/aleav19_anv800.png)
![Sant'Andrea Circeo Bianco Riflessi 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/stari19_anv800.png)
![Villa Simone Cesanese del Piglio 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/simce17_anv800.png)
![Casale del Giglio Lazio Bianco Satrico 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/satri17_anv800.png)
![L'Olivella Frascati Superiore Racemo 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/olifr20_anv800.png)
![Famiglia Cotarella Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fagel21_anv800_1655103124.png)
Famiglia Cotarella Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi 2021
![Falesco Le Poggere Est! Est!! Est!!! 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lepog19_anv800.png)
Falesco Le Poggere Est! Est!! Est!!! 2019
![Antonelli Olevano Romano Il Fresco 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/antfr18_anv800.png)
![De Sanctis Frascati Superiore Abelos 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/abelo20_anv800.png)
![Casale del Giglio Lazio Shiraz 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/casal16_anv800.png)
![De Sanctis Cannellino Diciassette Undici 2015 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dscan15_anv800.png)
De Sanctis Cannellino Diciassette Undici 2015 (0,5 L)
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![Sant'Andrea Sogno 2013](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/staso13_anv800.png)
![Migliaccio Fieno di Ponza Rosato 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mgfrs20_anv800.png)
![Giacobbe Passerina Duchessa 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gbbdu19_anv800.png)
Lacio
Una famosa canción popular romana habla del vino del Lazio como ese abundante néctar con el que se han embriagado los hombres desde tiempos de Noé. La imagen de un producto rústico y sincero, pero orientado más a la cantidad que a la calidad, ha acompañado el vino de esta región casi hasta nuestros días. Decimos casi porque en los últimos quince años algunas bodegas con mayor visión de futuro y apego al territorio han revertido esta tendencia devolviendo una cierta categoría a una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Italia, inmortalizada recurrentemente en un buen número de frescos y mosaicos de la Antigüedad.
Frascati, un espléndido cru volcánico donde en el pasado se retiraban los militares, diplomáticos y filósofos para disfrutar del llamado "otium" (ocio), ofrece uno de los más grandes blancos del país: vertical, mineral, pero también acariciante y con la bella aromática de la autóctona Malvasia Puntinata. También encontramos el Cesanese, en su tiempo un vino de corte un tanto rudo que hoy se ha convertido en el gran vino tinto de Frusinate y destaca por su brío juvenil y, al mismo tiempo, por la profunda complejidad que es capaz de ofrecer con el paso el tiempo.
Como todas las grandes regiones vitivinícolas, también en el Lazio podemos diferenciar un buen número de pequeños territorios. En la localidad de Gradoli, a orillas del lago de Bolsena, encontramos el renombrado Aleatico, tanto dulce como seco, siempre de agradable aromática. En la otra orilla del lago, encontramos la localidad de Montefiascone y su espléndida y curiosa denominación Est! Est!! Est!!! Más cercano al mar Tirreno encontramos los territorios de Circeo y Terracina, origen de un estupendo e intrigante Moscato autóctono. Y finalmente, las variedades internacionales, que encuentran en el Lazio una de las cumbres de la enología italiana y ofrecen grandes vinos que se cuentan hoy entre los más nobles de la región.
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