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AA Blanc de Neu 2015 (0,37 L)

AA Blanc de Neu

2015 (0,37 L)
Alella (España)
0,37 L
FORMATO PEQUEÑO
ECOLÓGICO

Vino blanco dulce que gracias a una criomaceración consigue imitar el proceso de elaboración de los ...

Agotado

14,90

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Descripción de AA Blanc de Neu 2015 (0,37 L)

Tipo

Vino Dulce Naturalmente dulce

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

13,0%

Formato y añada

0,37 L - 2015

Valoración

Vino blanco dulce que gracias a una criomaceración consigue imitar el proceso de elaboración de los deseados vinos de hielo. El frío permite extraer los aromas más delicados de las pieles y el posterior y ligero prensado obtener un elixir rebosante de dulzor y acidez. La fermentación sucede en barrica y se detiene de forma natural debido al alto contenido de azúcar. El resultado es un vino almibarado, floral y de leves recuerdos tostados, cuya boca es una perfecta muestra de equilibrio gustativo.

Viñedo

  • Suelo:Franco-arenoso
  • Clima:Mediterráneo

Elaboración

ECOLÓGICO
  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:4 meses
  • Tipo de madera:Roble

Notas de cata

  • Vista:Intenso / Amarillo / Reflejos dorados
  • Nariz:Notas tostadas / Flores blancas / Notas de crianza / Melocotón / Pera / Aromas frutales / Aromas florales / Fruta en almíbar
  • Boca:Equilibrado / Fresco / Notas de crianza / Buena acidez / Dulce / Con personalidad / Fruta en almíbar / Croccante

Alta Alella Mirgin

Alta Alella Mirgin

En el Parque Natural de la Serralada de Marina, a 2 kilómetros del mar Mediterráneo y 15 del centro de Barcelona, desarrolla su actividad Alta Alella Mirgin, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol-Busquets, su mujer Cristina Guillén y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Siguiendo los principios de agricultura ecológica desde el inicio, en 1991 recuperaron viñas de más de 60 años y plantaron en laderas y terrazas las variedades tradicionales Pansa Blanca y Mataró. Actualmente...

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