País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Champagne Vouette&Sorbee Textures

Champagne Vouette&Sorbee Textures

BIODINÁMICO
93
PARKER
Agotado

83,30

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Ficha técnica

TipoChampán
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,0%

El vino

Vouette&Sorbee Textures es una cuvée experimental de Pinot Blanc. Envejece en una combinación de barricas de roble francés y ánforas antes del embotellado y envejecimiento sobre lías. Es maduro, voluminoso y posee ese inconfundible encanto de la variedad pinot blanc de piel de naranja y minerales, pero con burbujas.

Un vino que se muestra tan puro como un vino acabado de salir de la prensa. La vinificación parcial en ánfora actúa no solo como garantía de claridad sinó como potenciador de una textura sofisticada y sugerente.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo
Nariz
Profundo / Complejo / Fruta blanca madura / Fruta amarilla / Cítricos
Boca
Redondo / Fino / Elegante / Equilibrado / Vinoso / Aterciopelado / Largo

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

Bertrand Gautherot's biodynamic NV Brut Nature Textures (R14) is a 100% Pinot Blanc from the 2015 harvest that was fermented on the skins in ceramic vessels. Disgorged in November 2016, the wine shows an intense straw-yellow-golden color and a beautifully deep and complex yet fine nose with ripe, concentrated white and yellow-fleshed fruit aromas. Pure, round, fine and very elegant on the palate, this is a juicy, perfectly balanced and beautifully vinous cuvée with a very fine mousse and subtle intensity. It is firm and stimulatingly salty on the complex finish, with ripe apple and lemon/lime flavors in the aftertaste. This is a gorgeous wine whose velvety texture makes it a great wine for itself. There is no aggression or tightness, just a delicate flow of white, fresh fruits with a dash of lime juice and some lip-smacking salinity. Tasted August 2018.

— Stephan Reinhardt (31/8/2018)Robert Parker Wine Advocate93 PARKER

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Elaboración

Material de vinificaciónÁnforas / Madera

Viñedo

SueloArcillo-calcáreo
ClimaContinental

La bodega

Champagne Vouette&Sorbee

Vouette&Sorbee cuyo nombre hace referencia a las 2 parcelas de viñedo que quizás sean las más importantes para este productor. El creador de esta bodega es Bertrand Gautherot un especial vigneron, un hombre de campo, de viñedo que ya en el 96 dejo de utilizar productos químicos en su viñedo y empezó con la biodinámica (en 1998 fue certifcado por Demeter). Es cierto que hasta 2001 no empezó a elaborar champagne en muy pequeñas cantidades. Posee 5ha de viñedo en el pueblo de...

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