| Tipo | Champán |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
¡Novedad!
Amaury Beaufort De Quoi Te Mêles Tu?
2022ECOLÓGICO
Ficha técnica
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual, prensado directo y fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en fudres y barricas de roble usadas. El vino se embotella con levaduras de la misma añada, sin adición de sulfitos. La crianza se realiza durante 11 meses en barricas de roble de 420 litros, seguida de 15 meses en botella sobre sus lías finas, lo que aporta complejidad y una textura sedosa.
| Material de vinificación | Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 26 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Parcela ubicada en Neuville-sur-Seine, sobre suelos arcillo-calcáreos de origen kimmeridgiano. Está orientada al noroeste y fue plantada en 2005, aportando frescura y tensión mineral a la expresión del vino.
La bodega
Champagne Amaury Beaufort
Amaury Beaufort, hijo de Jacques Beaufort, pionero de la viticultura orgánica en Champagne, inició su carrera como viticultor en 2003 tras estudiar enología en Beaune. Para expresar plenamente su personalidad y visión del vino, dejó la finca familiar y fundó su propio proyecto en 2018. Actualmente trabaja de manera individual en su parcela de una hectárea ubicada en Polisy, “Le Jardinot”, en la Côte des Bar, lo que le permite controlar cada aspecto del viñedo y la vinificación.Amaury...
