| Tipo | Champán |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,0% |
¡Novedad!
Amaury Beaufort Champagne Rosé
2022ECOLÓGICO
Ficha técnica
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual seguida de prensado directo. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas, sin adición de sulfitos, y el embotellado se efectúa utilizando levaduras de la misma añada. La crianza se lleva a cabo durante 11 meses en barricas de roble de 228 y 350 litros, con un posterior envejecimiento de 15 meses en botella antes del degüelle.
| Material de vinificación | Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 26 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Parcela ubicada en Polisy, con suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiense, orientación sureste y plantación realizada en 1971.
La bodega
Champagne Amaury Beaufort
Amaury Beaufort, hijo de Jacques Beaufort, pionero de la viticultura orgánica en Champagne, inició su carrera como viticultor en 2003 tras estudiar enología en Beaune. Para expresar plenamente su personalidad y visión del vino, dejó la finca familiar y fundó su propio proyecto en 2018. Actualmente trabaja de manera individual en su parcela de una hectárea ubicada en Polisy, “Le Jardinot”, en la Côte des Bar, lo que le permite controlar cada aspecto del viñedo y la vinificación.Amaury...
