Pit-Roig Brut Nature Reserva

En pleno corazón del Alt Penedès, rodeado de viñedos ecológicos y naturaleza mediterránea, Cellers Carol Vallès elabora este cava rosado con alma libre y vibrante. Pit-roig, que toma su nombre del pequeño petirrojo europeo, es un espumoso singular y expresivo, que captura el espíritu del entorno que lo ve nacer.

El petirrojo, que da nombre a este cava, es símbolo de buena suerte y nuevos comienzos en muchas culturas. Un guiño perfecto para un espumoso artesanal que celebra el presente con autenticidad.

Elaborado exclusivamente con Pinot Noir de cultivo ecológico, fermenta según el método tradicional y envejece un mínimo de 15 meses sobre lías, lo que le aporta cremosidad, finura y complejidad. Como buen Brut Nature, no lleva adición de azúcares tras el degüelle, lo que lo convierte en un cava seco, directo y muy gastronómico.

Pero lo que realmente marca la diferencia es su elaboración cuidadosa: el aclarado y el degüelle se realizan a mano, botella por botella, como se hacía antes, con paciencia y respeto por el vino.

Un cava auténtico y versátil.