| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
El vino
Aliances per la Terra es una asociación en favor de la viticultura biodinámica en el Penedés, impulsada por Gramona. La Cuvée es el resultado de la combinación de uvas procedentes de distintas parcelas familiares y de los miembros de Aliances per la Terra.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido |
|---|---|
Nariz | Aromas florales / Fruta de hueso / Melocotón / Albaricoque / Manzana / Piel de limón / Piña / Miga de pan / Almendras / Notas balsámicas / Hinojo / Laurel |
Boca | Buena entrada / Cuerpo medio / Carbónico bien integrado / Tacto crujiente / Notas cítricas / Manzana / Almendra / Final largo / Refrescante |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Aperitivos / Durante toda la comida
Puntuación y premios
| 2019 | 91 PK |
|---|
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realizó manualmente en cajas de 25 kg, con selección en mesa y prensado de racimos enteros, obteniendo un 50 % de rendimiento. Un 15 % del vino base crió en barricas de roble de 300 litros antes de la segunda fermentación en botella. Tras el tiraje, las botellas reposaron al menos 24 meses en cava y se aplicó un dosage mínimo de 3 g/l en el degüelle.
| Material de vinificación | Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 24 meses |
| Tipo de madera | Barrica |
Viñedo
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
Gramona
Gramona es una de las bodegas con más renombre en el mundo de los espumosos y poseedora de una larga tradición que se remonta a 1850. Localizada en Sant Sadurní d'Anoia, sus elaboraciones consiguen expresar toda la elegancia e identidad de un terruño marcadamente mediterráneo y definirse por la excelencia de las largas crianzas en botella, el denominador común para los más grandes espumosos del mundo. Gramona goza de una gran...
