Albet i Noya Brut 21 2017
Valoración
Albet i Noya es una bodega pionera en el cultivo ecológico. Este cava se elabora a partir de dos variedades, una muy tradicional (Parellada) y la otra más innovadora (Chardonnay). Este coupage le confiere unas características de frescura y sedosidad que lo desmarcan de los típicos cavas a los que estamos acostumbrados.
Maridajes
Marisco / Carnes blancas / Aperitivos / Todo tipo de comida
Viñedo
- Edad de la viña:22 años
- Suelo:Arcilloso-calcáreo
- Clima:Mediterráneo
Elaboración
- Período de crianza:15 meses
Notas de cata
- Vista:Burbuja fina / Amarillo pálido
- Nariz:Flores blancas / Piña / Levadura / Fruta blanca madura / Mantequilla
- Boca:Equilibrado / Fresco / Sabroso
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC
Albet i Noya
Desde 1979 Albet i Noya ha sido pionero en el cultivo ecológico del viñedo en España. Actualmente están realizando una renovación importante de sus instalaciones con la construcción de la nueva bodega del Xapallà en Can Vendrell. Además están llevando a cabo un programa de recuperación de variedades pre-filoxéricas.De las 101 hectáreas de tierra que controlan, 76 se dedican exclusivamente al cultivo de la viña. La viñas de la heredad cubren las faldas del extremo oeste de la...
