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Williams & Humbert Col. Añadas Fino en Rama 2012 (0,5 L)

Williams & Humbert Col. Añadas Fino en Rama

2012 (0,5 L)
0,5 L
FORMATO PEQUEÑO
94
PARKER

El proyecto de las añadas se basa en seleccionar mostos que proceden de viñas viejas de los Pagos de...

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14,50

/ bot. 0,5 L

Descripción de Williams & Humbert Col. Añadas Fino en Rama 2012 (0,5 L)

Tipo

Vino Generoso Fino

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

15,0%

Formato y añada

0,5 L - 2012

Valoración

El proyecto de las añadas se basa en seleccionar mostos que proceden de viñas viejas de los Pagos de Añina y Carrascal , el cual se fortifica a 15º o 18º y se dejan sin tocar para estudiar hacia donde evolucionan, desarrollándose espontáneamente la crianza biológica o la crianza oxidativa ,a diferencia de los vinos de jerez tradicionales ,el sistema de envejecimiento no es de “Solera y Criaderas”, es una excepción ya que es un vino de crianza estática, es decir que en la vendimia del año correspondiente, se seleccionó mosto yema, el cual se alcoholizó y con el tiempo de manera espontánea debido a la presencia de levaduras de flor en el ambiente se fue desarrollando de forma natural el velo de flor y en el caso de no desarrollar la flor comenzó la crianza oxidativa.

  • Edad de la viña:Entre 20 y 60 años
  • Suelo:Albariza
  • Clima:Mediterráneo con influencia atlántica
  • Vista:Amarillo dorado
  • Nariz:Punzante / Manzanilla / Mineral / Almendras amargas
  • Boca:Elegante / Seco / Largo

Opiniones de nuestros clientes

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2 opiniones
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por: Mauricio Bonnett (20 jun.) - Añada 2012

A wonderful rarity

A single vineyard, single vintage, no-solera sherry. A full blooded, pungent, salty wine, with a rounder mouthfeel than a traditional fino. It shape-shifted with every sip for three days. Splendid.

por: Björn W (15/9/2019) - Añada 2012

A different fino with a great taste.

This vintage fino really surprised me. A darker colour and a deeper taste than any other fino I have tasted. I will absolutely try to get some more bottles.