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Valdafoz 2019

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

Resumen realizado a partir de la valoración de Ricardo P. Palacios sobre la añada 2013

Con un marcado signo atlántico y un tiempo insólitamente fresco y lento, cuesta recordar una añada tan compleja y exigente como lo ha sido esta de 2013. Del resultado, sólo el prodigio de unos viñedos tan adaptados al medio son capaces de explicar unos vinos de tal belleza, fragilidad y delicadeza.

La lluvia, abundante como siempre en el invierno berciano, dejó reservas suficientes para los meses posteriores, bastante secos y de temperatura templada, pero con la entrada de la primavera, harto tímida y vacilante, se intuía ya la extrañeza que iba a definir el resto del año --algo que se constató en sucesos como el granizo que acabó con buena parte de la cosecha en zonas como la Muria en Viariz, San Martín y La Faraona--. Todo ello supuso la tardía aparición de la flor de la vid y una cosecha laboriosa y exigente en cuanto al trabajo en el viñedo. El verano, de temperaturas ligeras y ausente de la característica luz de julio y agosto, determinó un proceso vegetal lento y discreto que retrasó tres semanas el inicio normal de la vendimia.

Apenas 10 días después de haber iniciado la recolección de una uva sana y llena de vitalidad, irrumpieron las temibles lluvias de vendimias y con ellas el temor a desmejorar el estado sanitario de una uva a la que le costaba madurar más que nunca. Pero una vez más, los viñedos se adaptaron a la situación convulsa y soportaron precipitaciones de hasta 20 litros en un día, gracias a su altitud, suelo y gran drenaje. Viñas, en fin, perfectamente adaptadas a la humedad y a los caprichos de un clima tan particular.

2013 ha sido para nosotros una suerte de revisión, un acercamiento a la humedad oceánica que nuestros viñedos adoptan como algo propio. Una añada que ha sublimado nuestros lugares empinados y pizarrosos en vinos de aguda delicadeza y finura, de aromas florales y frescor. Vinos de un fondo de mineral húmedo, ahumado y frío que nos recuerda a aquellas primeras cosechas de nuestros orígenes.

Puntuación y premios

201995 PK
201894 PK
2017(93-94) PK
PK: Parker

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The 2019 Valdafoz was produced with grapes from a one-hectare plot on a north-facing slope planted with Mencía and 7% white Jerez. It fermented in an oak vat with indigenous yeasts and matured in barrique and foudre for nine to 10 months. This has been produced since 2007, and they now think they have the knowledge about the vineyard that they want. This wine has some herbal notes that I also found in the Corullón. This is harvested late because it's higher up and has a pure north-facing exposure. The wine showcases the 2019 tannins a little à la Barolo, fine and grainy, with full flavors and a dry and soil-driven finish. 734 bottles and nine magnums produced.

— Luis Gutiérrez (31/1/2022)Robert Parker Wine Advocate Añada 2019 - 95 PARKER

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